Enkelt middagstips; pasta carbonara

Hei! Nå er jeg i Aure, ikke langt unna Molde. Jeg er her med Byåsenjentene på håndballskole/treningsleir. Som vil si at vi har noen timer med håndballskole for barn i tillegg til at vi har en til to treninger om dagen selv, og en treningskamp mot Molde i dag. Vi dro i går og skal hjem igjen i morgen. I mellomtiden tenkte jeg å gi dere et enkelt middagstips som er veldig godt og ikke trenger å være veldig usunt, nemlig pasta carbonara. 

Dere vet det ikke enda, men jeg bor med dronningen av pasta carbonara. Maja kunne sikkert spist det til alle måltider hver dag, noe hun også gjør etter min beregning, men jeg overdriver sikkert hvis du spør henne. Poenget er at det garantert blir noen carbonara-middager fremover så jeg må bare lære meg det først som sist. 

Kok opp pasta som anvist på pakken. Stek bacon (og kylling, hvis dere vil gå for min vri) i en panne. Rør sammen matfløte (lett matfløte om dere vil), to eggeplommer, eventuelt litt parmesanost og smak til med salt og pepper. Bland kjøttet i fløteblandingen og rør om på lav varme til det blir litt tykkelse på den, tilsett til slutt den ferdigkokte pastaen og rør sammen. 

Lille-Thailand

I går kveld seilte jeg og Johanna på en nysgjerrighetens bølge og bestemte oss for å prøve en ny take-away-sjappe. Nytt hjem, nye plasser å utforske. Vi har snakket om en restaurant som ligger rett over gata mi, Lille-Thailand, så i går tok vi bena fatt og gikk 100 meter for å bestille oss Pad-Thai. Jeg bestilte med svinekjøtt og uten soyasaus, Johanna med kylling. Jeg har glutenfri soyasaus hjem så tok på den istedenfor, ble 20 kroner billigere. Jeg betalte 119 kroner, det er vel billig eller?? Det var også veldig godt, så det blir nok flere turer dit. Var genialt å spise noe så enkelt og godt før en nattevakt på Downtown i hvert fall. 

Det var dagens lille(-thailand) anbefaling til mine fella Trondheimere som vil utforske smaksløkene og ikke bare spise kebab dagen derpå. Ukens spørsmål kommer i morgen, så om det er noe dere lurer på er det bare å stille spørsmål under dette innlegget.

Ha en fin søndag!

Enkelt, sunt og billig middagstips

Hei dere! Nå tenkte jeg å komme med et enkelt middagstips som både er billig og sunt, perfekt for et studentkollektiv eller en helt vanlig familie. Dette er en av mine absolutt favoritter i hverdagen. Noe så enkelt som fiskesuppe fra Rema 1000, fra serien under hundrelappen. Den er glutenfri og det samme gjelder flere av de andre måltidene i samme serien. Dette kan høres ut som en reklame, men det er ikke det altså. Bare en ærlig anbefaling fra meg til dere. 

En pose som rommer 1 liter fiskesuppe koster ikke mer enn 49 kr(!!), i tillegg bruker vi i familien å kjøpe scampi, steke det kjapt i smør og hvitløk og putte oppi suppa (som bare trenger å varmes), og ha baguetter eller ristet brød ved siden av. Er du en student som bor alene, så er det kjempegreit å ha den stående i kjøleskapet som middag i flere dager. Personlig kunne jeg helt sikkert spist dette til middag hver dag i en uke. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

yummyy try it ♥

Ukens tips

Hei dere, god mandag! Senere i dag kommer jeg med en litt exciting news for yaa. Så bare for å gjøre dere ekstra nysgjerrig skal jeg ikke si mer enn det. Haha anyways. Nå tenkte jeg å komme med et lite tips til dere, som enkelt kan gjøre dagen til en forelder, søster, bror, kjæreste, venninne eller et helt kollektiv noen hakk bedre, allerede fra de første morgentimene. Det er nesten helt gratis og det tar ikke mer enn ett minutt å lage ferdig.

Det er nemlig noe så enkelt som å skjære en sitron i skiver, ha dem i en mugge med vann og eventuelt isbiter, skrive en søt beskjed på en gul post-it lapp og la den stå i kjøleskapet til en person du er glad i åpner opp og ser den. Det er ofte veldig lite som skal til for å gjøre dagen til en person litt bedre ♥

Ha en fin dag dere! 

eksamenssnacks

Jeg trenger vel ikke finne på et dikt som forklarer fraværet mitt de siste dagene. Jeg har masse jeg vil blogge om og fortelle dere, men jeg har bare statsvitenskap i hodet. Dette får meg kanskje til å høres ut som en som har stålkontroll, men det er ikke tilfellet. Problemet er bare at jeg er en skikkelig skippertaker (altså dere vet, en sånn som venter helt til siste stund, og sitter med hele pensum i fanget dagen før eksamen 🙂 DIGG ELSKER DET kjempe smart jaddda stjerne i boka og god jul. Så ja de siste dagene før eksamen sitter jeg på Dragvoll og drikker sjokomelken min fra klokka åtte om morran til åtte på kvelden og LESER. Om historie, verdenskriger, ideologier, utenrikspolitikk, innenrikspolitikk, analyser, metoder og masse snacks. 

Men uansett, over til en annen type snacks. I forrige uke tenkte jeg at jeg skulle komme med forslag til litt sunnere eksamenssnacks til dere studenter. Nå har jeg forstått at det var litt vel optimistisk. Så sjæl sitter jeg med både sjokkis og kjeks på lesesalen nå 🙁 Men det er uansett et fint alternativ til godis, enten du er student eller ejj, og enten det er lørdag eller tirsdag.


Det er rett og slett frosne bær og frosset frukt. Jeg elsker frosset mango. Kjøper ferdige poser i frysedisken, skjærer de opp i litt mindre biter så de tines litt og blir enklere å spise. Frosne bringebær er også nyyd, og en annen ting jeg bruker å gjøre er å varme opp blåbær, blande med en dæsj blåbærsyltetøy og enten spise det rent eller blande med vaniljeyoghurt. Det blir som blåbærmixturen nissejenta fikk i blåfjell, hihi ♥ Også granateplet har blitt en kjær venn av meg ↓


 

Enkle tips mot forkjølelse

Hold deg god og varm. Finn deg en serie på netflix, legg deg under dyna med en stor kopp med varm drikke og prøv å kos deg. Det kan være godt for kroppen å holde seg unna stress og anstrengelser, så ta det med ro og la bakteriene få vandre sakte men sikkert ut av kroppen.

Drikk mye vann, enten det er varmt eller kaldt og unngå å bli dehydrert.

Spis sunn mat. Fisk og grovbrød, grønnsaker, frukt og bær, proppfulle av atioksidanter, vitaminer og mineraler. Og uansett hvor vanskelig det måtte være, prøv å unngå godteri og søtsaker, det har en tendens til å bryte ned immunforsvaret.

Gå med en varm buff rundt halsen for å holde varmen og for ikke å bli truffet av uventede vindpust.

Ingefær te skal visstnok fungere som en kur mot forkjølelse. Ingefær er en gammel medisinplante som kan virke rensende for kroppen.

Få i deg nok med søvn. Legg deg til normal tid, trekk for gardinene slik at det blir helt mørkt i rommet og la kroppen få hvile så lenge den trenger.

Drikk appelsinjuice som en måte for å få i seg nok C-vitamin. Eller så kan du selvfølgelig ta C-vitamin tabletter eller lignende.

Mimmi (mormor) sendte meg en melding her om dagen, om en kur mot sår hals som meg mååtte prøve. Hun sa den skulle være bedre enn all hostesaft til sammen. Det man trenger er en kopp med varmt vann, en skive sitron og en skje honning. Jeg hadde ikke sitron at the time så jeg prøvde med lime istede. Sitronen brukes vel mest fordi den er sur og på grunn av vitaminene, men limen har vel de fleste av fordelene den også. Jeg har ikke blitt frisk enda og kan ikke skryte på den dokumentert effekt, men det smaker slettes ikke verst. Så jeg kan vel anbefale å prøve det!

Har dere noen tips eller kjerringråd mot den forbannede forkjølelsen?

tips til kveldskos

Lagde noe sinnsykt godt til kveldsmat i går og spiste det mens jeg så reprise av finalen i X factor USA. Det var en finfin måte å avslutte helga på.

Det dere trenger er: Røket laks, philadelphia naturell, dill, rødløk og tortillalefser

Dere smører på philadelphia naturell på vanlige tortillalefser og legger laks i skiver oppå. Så hakker dere dill og rødløk og strør over. Til slutt ruller dere sammen lefsa og skjærer på langs, sånn at det kommer en lakseskive i hver rull og stikker små spisepinner(?) i dem. Det er superenkelt å lage, sunt og en fest i munnen, anbefales som kveldskos eller mellommåltid! Noen ganger er det litt vanskelig å håndtere glutenfrie tortillalefser, så da kan man skjære lefsa til to halvdeler og legge dem oppå hverandre med alt det gode inni, funker supert!

fine Elise og Pernille

Noen som har smakt det før?

sunn og god middag

Dagen i dag har for det meste bestått av å øve til heldags naturfagprøve på onsdagen. I tillegg har jeg og noen av venninnene søkt om studiedag i morgen for å fortsette puggingen. Vi har nemlig en studiedag i året som vi kan bruke til å øve til foreksempel naturfagprøve. Så istede for å glemme at vi har den, why not take it now. Rett etter skolen dro jeg og mamma en kjapp tur til byen for å utvide bunaden min. Ja jeg sa det. Utvide den, hahahah eg har blitt tjokkare enn eg va på den tida. Liker å tro at magemusklene buler ut eller noe, men det nok på tide å face the fact ass. Mens vi var i byen ble underbevisstheten min ubevisst svært tiltrukket av sushien på Sabrura på Byhaven, så det ble takeaway sushi til middag, jeeii nam.

I går var Anna hos meg hele dagen for å skrive innlevering (og spise kindersjokolade fra taxfree) no wonder I cant fit my bunad….. Til middag lagde vi nydelig kyllingburger. Hele innlegget her skulle egentlig handle om å anbefale denne fantastiske middagen da, men som vanlig klarer jeg å snakke om masse annet istede. Den består hvertfall av stekte kyllingbiter, i burgerbrød som man smører en liten dæsj pesto på (grove rundstykker hvis man vil ha det ekstra sunt), salat, diverse grønnsaker og hjemmelaget kesam-dressing.

Dressingen besto av naturell mat-kesam, litt honning, salt og pepper, litt sitronsaft og basilikum. Den passer perfekt til kyllingburgeren! Anbefaler seriøst denne middagen, kjempeenkel og supergod.

Noen som har smakt det?

mine julegaveønsker

Mange har etterspurt hva jeg ønsker meg til jul, og heer har dere en liten liste over ting jeg kunne tenkt meg, kanskje dere også kan bli inspirert
I tillegg kjører jeg en liten konkurranse til dere, i sammarbeid med 3T. Premien er et par heerlige votter fra Therese Johaug’s nye kolleksjon til en verdi av 449 kr. Direktelink til vottene finner dere på 3T-shop sin nettside HER. Det dere må gjøre er å legge igjen en kommentar i dette innlegget med navnet og mailen din, så trekker jeg en vinner i løpet av morgendagen!

julegavetips

iiishk kommer ikke over at det er 1.desember i dag!! Har ventet så lenge på å endelig kunne høre på julemusikk og se julefilmer MED GOD SAMVITTIGHET. Det er altså 24 dager til jul, så vi må sette i gang med julegaveshopping før tiden løper fra oss, noe den har en tendens til å gjøre i desember. Jeg sliter hvert år med å finne ut hva jeg skal kjøpe til andre og ikke minst, hva jeg selv ønsker meg. Jeg tenkte å dele noen tips til dere nåå, så kan jeg sikkert lage min egen ønskeliste også hvis dere vil.


Liker dere denne typen innlegg? Skal jeg lage et innlegg med mine egne ønsker?