Nå er jeg endelig ferdig med alle eksamener før jul!!! Jeg kan rett og slett ikke beskrive følelsen. Jeg har jo hatt eksamensperioder tidligere, men ingen har tatt på så mye som denne. Det tror jeg har noe med faktorer utenom skolen som har vært med på å påvirke. I hvert fall har det virket som en evighet. Men nå har jeg juleferie!!! Det er 10.desember og jeg har juleferie!! Can’t believe it.
Eksamen i dag gikk bra. Det var samfunnsøkonomi, det vil si mikro og makro i samme fag. Den kunne gått jævlig mye verre så jeg er egentlig storfornøyd. Etter eksamen ruslet jeg hjem sammen med Erica og rora, som også var fornøyde, så da kan det jo ikke bli bedre. Jeg kjøpte inn lyspære til julestjerna i leiligheten og Plumbo til den tette vasken på badet og dro hjem, satte på julemusikk, tente levende lys og gjorde ting man kan gjøre når man ikke har noe annet man skulle gjort. Det er så digg det. I kveld skal jeg ute å spise med gjengen fra klassen og feire overstått eksamen.
Pannekaker til lunsj ble det også, ikke mååte på hvor happy jeg er i nuet. Nå skal jeg få på meg noe treningsklær og møte Hanna og Johanna som også hadde eksamen i dag. See you later ♥
Hei dere! Jeg tenkte å stikke innom for å servere dere dagens middag, eller i hvert fall et forslag som dere kan vurdere å lage selv. Denne middagen er veldig næringsrik, med både proteins, carbs og greens i massevis. Enkel og rask å tilberede er den også, jeg har rett og slett bare smekket sammen masse greier jeg syns er sunt og godt.
Det dere trenger er:
Karbonadedeig
Hakkede tomater
Kidneybønner
Ris (eller pasta, whatever you prefer)
Grønnsaker (jeg brukte): squash, sjampinjong, løk og paprika
Hakk opp grønnsakene, samtidig som karbonadedeigen stekes og kok ris som anvendt på pakken. Ta karbonadedeigen over i en skål når den er ferdigstekt, og stek grønnsakene for seg selv i noen minutter. Skyll kidneybønnene og tilsett dem og karbonadedeigen i panna med grønnsakene. Jeg lagde med både karbonadedeig og kidneybønner, man kan selvfølgelig bruke bare bønner for en veggiestyle, eller bare karbonadedeig hvis man ønsker det. Jeg sier ja takk begge deler.
Nå er det tid for å tilsette hakkede tomater. Jeg lager som regel dobbel dose, enten fordi det er til meg og roomien, eller for å ha til lunsj/middag dagen etter. Så jeg bruker to pakker med tomater.
La blandingen med kjøtt, bønner, grønnsaker og hakkede tomater putre lett på middels varme, til det er godt og blandet. Ta av risen og server :):):) Gjerne med et hvitløksbrød eller noe lignende ved siden av for litt ekstra hverdagsluksus.
De to eller tre siste innleggene mine har jeg vel innviet med noe sånn som “nå har jeg jammen vært borte fra bloggen lenge gitt”, så jeg tenkte å skippe det nå, selv om det nok en gang er et faktum. Se der ja, klarte jeg det igjen.
Det er desember og det er så fiiint! Jeg hadde typ -4 på julestemning-skalaen helt fram til 1. desember, men da kom den faktisk! Ikke hadde jeg bevisst verken hørt på julemusikk eller drukket den tradisjonelle julebrusen før, i et forsøk på i være en prinsipielt sterk persona. Lørdag 1. desember vasket og ryddet jeg og Maja leiligheten samtidig som vi hørte på julemusikk og så håndballkamp på TV-en. Da skal det mye til for å ikke få litt julestemning. Siden det er den første julen hvor ingen av oss bor hjemme aka ingen gavekalender på veggen i stua laget av en stresset mamma 🙁 , har vi rigget opp med hver vår gavekalender til hverandre. Men så kom jo mamma med gavekalender til problembarnet likevel ♥ og Maja er skilsmissebarn, så hun fikk fra både mor og far, i tillegg til at vi har hver vår Byåsen-kalender som henger og dingler rundt omkring i heimen. Så kallænder vart det bættre i år å. Leiligheten er bare en eneste stor julekalender og det åpnes i snitt fem gaver om dagen. Ellers er alt normalt.
Jeg lar meg likevel ikke trollbindes helt av denne julestemningen, fordi det enda gjenstår en eksamen. Den er på førstkommende mandag, men etter den skal jeg bare forsvinne hen i pepperkakeduft, Michael Bublé og billigproduserte julefilmer fra morra til kveld.
Noen gamle bilder for å sette stemninga ♥ Ha en fin dag videre!
