Sitter nydusjet i sofaen nå og ser opptak av frustrerte fruer. Kom akkurat hjem fra kampen SOM VI VANT ååh så deilig. Vant med to mål over csk, det er liksom det berømte lokalopprøret haha #nohate ♥ Har vunnet 2 av 2 kamper i helga og det har vært skikkelig morsomt. Nå tenker jeg å ta turen til min småsyke Anna og utnytte søndagskvelden med masse kos. Kjempe kjempe interessant innlegg I know, men har ikke så mye spennende å komme med akkurat nå, så en liten oppdatering er vell bedre enn ingenting? Eller haha. Kanskje ikke. Jaja funny da.
God morgen alle fine! I går gjorde jeg ingenting på dagen, det var skikkelig herlig. Lå i sofaen inntullet i dyner og spiste godteri og så film. På kvelden dro jeg på date med Knut på Una Pizzeria på Solsiden. Det er en ny restaurant i byen, og den var kjempebra faktisk. Nydelig mat og service, var ikke noe dyrere enn andre restauranter heller.
Er skikkelig vårstemning på Heimdal nå, sola skinner og fuglene kvittrer iishk soooomaren er på veg. Nå skal jeg spille håndballkamp, har oppmøte om et kvarter, såå vi blogges etter det! Ha en strålende dag videre da dere og ønsk oss lykke til på kamp 🙂
Hei dere! Hadde en fantastisk fin bursdag i går med sikkert tjue forskjellige kaker, seier mot orkanger og til slutt heimdalfest til langt på natt. Rakk ikke fortelle dere at jeg hadde bursdag engang, aalt for dårlig, men etter skolen dro vi for å spille kamp og etter det var det rett hjem å ordne seg til heimdalbørst, skolefest for heimdal vgs. Hadde et lite bursdagsvors før festen med eeenda mere kake haha.
17 er egentlig ikke en så spennende alder, er liksom ingenting som forandrer seg. Når man blir 16 kan man kjøre opp til scooter og når man blir 18 kan man kjøre opp til bil og gjøre det man vil, men det er ikke så mye som skjer når man blir 17, men jeg eelsker å ha bursdag da.
Fikk brownies, cupcakes, maaasse sjokkis og godteri av vennene mine på skolen, tihi I luuuv them. Tok ikke bilde av all godisen, men det var seriøst mye. (frokosten min i dag)
Hei! Åh har hatt så mye å gjøre denne uka, er så trøtt og sliten. Hadde jo det foredraget om cøliaki på tirsdagen for mat og helse lærere, og det gikk veldig bra, synes faktisk det var veldig morsomt. Hadde matteprøve på onsdagen, som gikk helt greit tror jeg. I dag lagde jeg müslibarer når jeg kom hjem fra skolen (dere finner oppskrifta her) og så den siste episoden av pretty little liars. Nå skal jeg på håndballsamling om en halvtime, så vi blogges etter det!
Sukrin eller annet ønsket søtningsmiddel (Sukrin er søtningsmiddel uten kalorier, kjøpes på helsekost)
120g lys glutenfri melblanding (Du kan bruke hvilket som helst mel egentlig; havremel, maisenna osv)
Ca 2 ss kakao
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
til kremen
200g philadelphia kremost naturell
6 gelatinplater
Ønsket søtningsmiddel, så mye som du selv vil (Sukrin kan også brukes her, men jeg jukset litt og brukte vanlig melis for å få en bedre smak på kremen)
Hvis du ikke har gelatinplater så tror jeg ikke det har så mye å si. Det eneste de gjør er å få kremen stiv så den ligger på plass, gjør ikke noe med smaken. Så neste gang jeg lager dette er det ikke sikkert jeg vil bruke gelatinplater.
Fremgangsmåte:
Stivpisk eggehvitene og tilsett søtningsmiddel. Bland plommene med bakepulver og vaniljesukker før du tilsetter hvittene, melet og kakaoen til plommene. Rør godt sammen til en jevn og fin blanding. Fordel blandingen på en stekeplate med bakepapir. Stek i 10-15 min på 200 grader.
Begynn med fyllet mens kaken er i ovnen. Hvis du bruker gelatinplater må du bløte opp og smelte dem etter anvisning på pakken (gjerne vannbad). Bland sammen kremosten og søtningsmiddelet med mikstmaster, til du får en søt, god og fyldig krem.
Når kaken er ferdig deler du den opp i biter så store som du vil ha dem, tar på fyll og legger på en bit over så den får sandwich-effekt. De skal deretter avkjøles i kjøleskapet i noen timers tid egentlig, for at fyllet og kaken skal sette seg sammen. Jeg satte de rett i fryseren og ventet en halvtimes tid så utålmodig som jeg er haha 🙂 Sandwich-kakene kan enten spises etter de er litt avkjølt eller de kan fryses helt ned og bli sandwich-is, så er det bare å nyte kakene!
Dette trenger du:
80 gram havregryn
ca 1 1/12 ss olje eller smeltet smør
1-2 plater sukkerfri (cloetta) eller mørk sjokolade
1 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt
1/3 ts bakepulver
1/3 ts salt
2 ss sukrin eller annet ønsket søtningsmiddel (kokossukker, stevia strø osv)
1 eggehvite
1-2 ss melk
Fremgangsmåte:
Bland sammen alt det tørre bortsett fra sjokoladen, tilsett deretter olje og egg. Start med en spiseskje melk og om den er for tørr tilsetter du mer. Dette er bare et grunnlag dere kan gå etter, jeg tok oppi litt mer av det meste for å få flere kjekser haha, og det er litt avhengig av smak og konsistens, hvor mye dere vil ha av hver ingrediens.
Når blandingen er godt blandet tilsetter du hakket sjokolade, og lager flate kjeks på et bakepapir. Stekes i ovnen på 200 grader i ca 10 minutter, til de får litt farge i kantene. Avkjøl dem på rist når de er ferdigstekte. Jeg fikk rundt 12 cookies om jeg ikke husker helt feil
Noen som ble fristet og tør å prøve? :):) Begge ble kjeempegode og perfekt som sunnere alternativ til lørdagskos!
Hei dere! I går kveld spilte jeg håndballkamp noe vi ikke trenger å snakke om haha 🙂 Men på vei hjem bestemte jeg og mamma oss for å bestille pizza til familien og kose oss med pizzasøndag. Ble en sunn kveld omgitt av pizza, sjokolade, brus og potetgull (uuupsi) hihi noen dager må man jo få kose seg litt ekstra.
I morgen skal jeg faktisk ha et foredrag for mat og helse lærere i trondheim om cøliaki, deet kan jo bli interessant. Så i dag må jeg sette sammen den “framføringen” og ellers øve til matteprøve på onsdagen. Oi shit stress, har ikke gått opp for meg før nå at jeg har det jævlig travelt egentlig. Og forresten for alle dere som spør om hvor man får tak i de glutenfri lefsene jeg hadde til kylling fajitasen noen innlegg lenger ned, så ligger de i frysedisken på blant annet Rimi og Meny hvertfall. Eller så kjøper jeg på Mikalsen Bakeri, de har massemasse glutenfri mat. Det ligger på Tyholt, Ila og Byåsen.
God morgen! I går hadde jeg en kjempekoselig kveld med Anna, Trine og Nora. Vi bakte jo som sagt disse sunne godsakene, og det ble faktisk veldig godt! Vi lagde sunne chocolate chip cookies og sandwich-iser fra grunnen av. Begge bakstene er glutenfri såklart :):) Jeg gidder ikke skrive oppskrifta akkurat nå, men hvis dere vil så kan jeg vise dere til uka. Noen som er interesserte i oppskrift?Og bare så dere ikke misforstår, så går jeg ikke på noe diett og at det er derfor vi baker sunne ting, men rett og slett fordi jeg elsker god bakst og hvis jeg kan få det sunt i tillegg til at det smaker godt, så ser jeg ikke nooe negativt i det!
Vi spiste også sushi og så White House Down, den nye filmen til Channing Tatum (♥♥♥) Den var syykt bra spør du meg, hoppet i sofaen under hele filmen, klarte ikke sitte i ro fordi den var så spennendee.
Hei! I trondheim er det sommer i hodet mitt, liksom det er jo ikke snø ute så jeg griper sjansen til å bytte ut parkasen med en litt lettere jakke. Fant en eeldgammel jakke som har tilhørt enten mamma eller pappa en gang i tiden. Det ble dagens antrekk da, vintage osv liksom.
Vet ikke hvor jakka er fra, men den er sikkert ikke på markedet lenger uansett haha, buksa er fra topshop, ullgenseren under er fra Vila og de unike skoene er fra Converse, noe som var et suupert og varmt valg i februar, men det er jo sommer i trondheim så who cares.
Hei! I dag sto jeg opp tidlig for å lage meg en fin frokost og kose meg med litt med serier, før jeg ordnet meg for å dra til byen. Kjøpte to gensere og litt undertøy. Spiste lunsj på Graffi (såklart) med sjokolademilkshake inkludert (såklart), med Hanna, Trine og Anna. Nå er jeg hjemme og blir hentet om ti min for å dra på 3t og trene. I kveld skal jeg til Anna med noen jenter og bake hihi, skal prøve ut noen oppskrifter med sunne godsaker, som jeg har tenkt å anbefale dere hviiis det er spiselig da haha.
