hits

Xanthan Gum

For litt siden fikk jeg en kokebok av mamma "Glutenfri Baking", som jeg var s excited over, helt til jeg fant ut alle oppskriftene inneholdt et eller annet jeg aldri hadde hrt om, nemlig denne xanthangummien. Jeg skte litt rundt og fant ut at det tydeligvis er noe man tar i glutenfri bakst for at det skal oppfre seg mer som bakst med gluten. For det er sikkert flere enn meg som har erfart at glutenfri bakst ikke er s enkelt jobbe med. Det blir enten for vtt eller for trt og smuldrer opp. Derfor ringte jeg til helsekoster i Trondheim og spurte om de hadde det, men de hadde ikke hrt om det engang. S jeg endte opp med bestille det over nett her, 139 kr.



Jeg har n prvd tre oppskrifter fra den boka, med dette stoffet. Og alle tre forskene har blitt suksess. Det var to forskjellige typer muffins og minipizza. Dere husker kanskje at jeg lovet dere oppskriften p blbrmuffinsene jeg lagde p bursdagen til Nora, vel her har dere den:

Bare s dere vet det s er ikke dette innlegget sponset p noen som helst mte, det er rett og slett bare en anbefaling til dere! Jeg fr s mange mailer og kommentarer fra folk som nettopp har ftt diagnosen cliakiog som ikke aaner hva de skal gjre. Til dere anbefaler jeg kjpe Xanthan Gum (hvis dere liker bake da), og til alle andre anbefaler jeg ogs kokeboka. Den fs kjpt hos bokhandlere.

Boka inneholder faktisk ikke bare oppskrifter, men masse nyttig informasjon om cliaki og glutenfri mat. Lister over hvilke matvarer som inneholder gluten, og som ikke inneholder gluten, symptomer, diagnose og masse mer. Nyttige nettsider: www.utengluten.no, www.allergikost.no, www.kinsarvik.no, www.matshop.no

Hper det var til hjelp!

9 kommentarer

Tusen takk for hjelp! :-D kjempefin blogg :-D

Spr gjerne sprsml til sprsml til sprsmlrunden p bloggen min :-D

Prver finne boka p nett, hvem er forfatteren? Setter pris p svar! Og liker veldig godt slike innlegg der du kommer med tips angende cliaki :)

Aldri hrt om haha, men venninna mi har det s takk for tips!

S smart:)

Hvor har du kjpt kokeboken? Og hvordan ser den ut forfra?

Det heter fiberhusk i Norge, du fr kjpt det p helsekost!:)

Xanthan Gum er det samme som Fiberhusk, noe som er enkelt f tak i p helsekost ;) Bare et tips til nr du gr tom :)

Har aldri hrt om det selv og leser mye om gluten siden jeg har veldig drlig gulettollerense. Men det var hvertfall et godt tips :)

Skriv en ny kommentar