chocolate chip cookies – oppskrift

noen lurte på om jeg kunne legge ut oppskriften til de kjeksene jeg bakte tidligere i uka, so here you gooo.

DERE TRENGER:

  • 400g mel (glutenfri lys melblanding)
  • 1 ts. salt
  • 2 ts. natron
  • 300g smør
  • 200g sukker
  • 230g brunt sukker
  • 2 egg
  • 200g mørk eller hvit opphakket sjokolade
  • 100-150g peanøtter
  • 2 ts. vanilje extract

 

Bland sammen sukker, brunt sukker, vanilje extract og rom tempererte egg (tilsett et om gangen og rør rundt i mens). Så tilsetter du mykt smør og rører sammen til det blir en fluffy blanding.

Så blander du mel og natron i en skål og blander med resten av røra. Når du ikke finner noen klumper i røra, hakker du opp sjokolade og peanøtter. Ikke for små biter, det er ekstra godt med store biter.

Siste du gjør er å blande sammen peanøttene og sjokoladen i røra. Bruk ca en spiseskje pr kjekse som du legger på et brett. Så setter du dem i ovnen på 160C i ca 12 min, så de blir myke i midten!

De er såå nydelige, ikke gå glipp av dem!! Har du smakt det før?