Dette er den oreokake-oppskriften jeg bruker og jeg elsker den. For dere som har glutenallergi så anbefaler jeg glutenfrie O’s kjekser. De smaker like godt som oreo og ser prikk lik ut, fås kjøpt på noen matbutikker som Ica, Rema osv, men hvertfall på helsekost.
Du starter med å knuse to av pakkene med kjeks, til små biter. Bland med smeltet smør og trykk det ned i en kakering med bunn. Sett i kjøleskapet:
Mix sammen to pakker philadelphia kremost, 2 dl stivpisket fløte og 200 g melis med mixmaster. Bre det over kjeksebunnen og sett i kjøleskapet igjen:
Følg instruksene på baksiden av moussen og mix sammen:
Pisk 2 dl fløte og ta på toppen av kaka:
Topp kaka med resten av kjeksene (du kan ta kjeksene på toppen, men noen bruker å ta di inni kaka, kommer ann på hva dere vil) Uansett så bruker jeg å ta det oppå gjerne med sjokoladesaus.
Og sånn blir den seende ut:
Men som dere vet så bruker vi å bake oreokake i brødform, sånn at vi har en brødform hver liksom (og jeg sier vi fordi jeg alltid baker oreokake med venninnene). Da hadde det jo hvert enklest å halvere hele oppskriften, men vi kjører nesten hel oppskrift og stapper hele brødformen full av råvarer, naaaam. Vi kjører alltid sånn cirka liksom, kan jo ikke smake vondt uansett hvor mye krem eller kjeks. Heller for mye enn for lite!
Bland sammen sukker, brunt sukker, vanilje extract og rom tempererte egg (tilsett et om gangen og rør rundt i mens). Så tilsetter du mykt smør og rører sammen til det blir en fluffy blanding.
Så blander du mel og natron i en skål og blander med resten av røra. Når du ikke finner noen klumper i røra, hakker du opp sjokolade og peanøtter. Ikke for små biter, det er ekstra godt med store biter.
Siste du gjør er å blande sammen peanøttene og sjokoladen i røra. Bruk ca en spiseskje pr kjekse som du legger på et brett. Så setter du dem i ovnen på 160C i ca 12 min, så de blir myke i midten!
De er såå nydelige, ikke gå glipp av dem!! Har du smakt det før?
