noen lurte på om jeg kunne legge ut oppskriften til de kjeksene jeg bakte tidligere i uka, so here you gooo.
DERE TRENGER:
- 400g mel (glutenfri lys melblanding)
- 1 ts. salt
- 2 ts. natron
- 300g smør
- 200g sukker
- 230g brunt sukker
- 2 egg
- 200g mørk eller hvit opphakket sjokolade
- 100-150g peanøtter
- 2 ts. vanilje extract
Bland sammen sukker, brunt sukker, vanilje extract og rom tempererte egg (tilsett et om gangen og rør rundt i mens). Så tilsetter du mykt smør og rører sammen til det blir en fluffy blanding.
Så blander du mel og natron i en skål og blander med resten av røra. Når du ikke finner noen klumper i røra, hakker du opp sjokolade og peanøtter. Ikke for små biter, det er ekstra godt med store biter.
Siste du gjør er å blande sammen peanøttene og sjokoladen i røra. Bruk ca en spiseskje pr kjekse som du legger på et brett. Så setter du dem i ovnen på 160C i ca 12 min, så de blir myke i midten!
De er såå nydelige, ikke gå glipp av dem!! Har du smakt det før?
