Heisann! Det nærmer seg helg, noe som betyr taccco. Vi har alle våre varianter av den meksikanske retten, om det er kylling eller rødt kjøtt, lefse eller skjell, ananas eller habaneros. Jeg skal til Sanne på fredagen og njute den tradisjonelle norske versjonen. MEN jeg har tenkt å anbefale dere en variant med en liten vri. Nemlig uten kjøtt. Jeg synes helt ærlig det er like godt og det føles enda bedre for kroppen. Når jeg lager taco på egen hånd (en sjelden gang i skuddåret) for eksempel i hverdagen så velger jeg bønner, linser og kikerter istedenfor karbonadedeig 9/10 ganger. Anywayz HERE WE GO.
Altså den eneste forskjellen er vel strengt tatt at jeg bytter ut kjøttet med et annet alternativ. Jeg bruker som regel vanlige kidneybønner og linser eller kikerter. Tømmer ut vannet fra pakningene og legger bønner og linser på en stekepanne. Jeg bruker middels varme. Formålet er jo ikke å steke det, men bare å varme det og mikse det godt sammen med tacokrydderet. Jeg bruker vanlig tacokrydder og tilbereder videre på samme måte som jeg ville gjort med kjøtt.
Jeg merker det ikke så godt når jeg er midt oppi det, eksamens-stresset, men når jeg kommer hjem etter en eksamen og hviler hodet på puta så kjenner jeg hvor sliten jeg er i hodet. De siste dagene har jeg vibrert i hver en kroppsdel av konstant koffeinsjokk haha. Jeg har sovet dårlig og som jeg trodde ble stress-drømminga enda verre i natt. Jeg drømte at jeg ikke husket om jeg hadde stilt klokka til sommertid eller ikke, så når jeg våknet klokka åtte så visste jeg ikke om klokka var åtte eller ni, og eksamen startet ni, så ja litt panikkanfall der. Og ikke nok med at rushtrafikken i morrest gjorde så jeg kom ramlende inn som sistemann på datarommet fem min før eksamen, men så hadde ikke datamaskinen min WORD(?!?!) som eksamen skulle skrives i. Topp stemning var det da alle pensjonistene i rommet skulle begynne å finne Word til meg og ingen av dem egentlig skjønte noen ting. Heldigvis fikk vi ordna det og det var en glede å endelig kunne sette seg ned med den jævla eksamenen. Det var forresten eksamen i Forbrukeratferd, 3 timers, føltes som 30 min. Det gikk greit tror jeg, men skulle gjerne sittet lenger.
Da jeg var ferdig satte jeg meg i bilen, fyrte opp Cardi B på stereoen og kjørte hjem med åpne vinduer og sol i fjeset. Hadde jeg ikke hatt cøliaki hadde jeg kjørt innom Shell og kjøpt meg en bolle eller tre. For det er som de sier når man er stressa eller har en litt aggressiv fremtoning, ta’ræ en bolle. Men så er det ikke så enkelt for sånne som meg da. Så jeg lagde meg heller bananpannekaker da jeg kom hjem. Nå er jeg calm <3
I kveld skal jeg på kamp i Spektrum for å se jentene mine spille semifinale i sluttspillet mot Vipers, 1830. Kanskje jeg ser noen av trønderleserne mine der?? Det er gratis inngang.
Hei dere! Jeg har drømt om eksamensnotatene mine i hele natt, de har sirkulert rundt i tankene mine og jeg har konstruert de sykeste scenarioene i hodet mitt. Heldigvis har jeg ikke drømt at jeg forsover meg til eksamen eller glemmer av ID enda, det kommer vel natt til i morgen, det skjer hver gang jeg har en eksamen, skal rekke et fly eller noe annet som stresser meg. Eksamen er på onsdag, ja altså i morgen. Herlighet. Jaja det blir godt å bli ferdig med første i rekka (av to, så jeg skal ikke klage haha). Men som dere skjønner så går dagen i dag bort til å lese. Så jeg tenkte bare å stikke innom å si GOD MORGEN her jeg sitter med kaffekoppen i hånda og prøver å vekke kropp og sjel.
Dere får ha en fin dag, så snakkes vi når jeg er ferdig i morgen!
